La forme d'endocytose qui implique le transport de gouttelettes de liquide ou de petites particules est appelée pinocytose, également connue sous le nom de boisson cellulaire. Au cours de la pinocytose, la membrane cellulaire invagine et engloutit le liquide extracellulaire et les substances dissoutes, formant de petites vésicules appelées pinosomes. La pinocytose est un processus non spécifique qui permet à la cellule d'absorber divers nutriments, ions et autres molécules du milieu environnant. C'est particulièrement important dans certains types de cellules, comme les macrophages et les cellules dendritiques, impliquées dans la surveillance immunitaire et la récupération. Contrairement à la phagocytose, qui cible les particules solides plus grosses, la pinocytose concerne principalement les solutés plus petits et l'absorption de fluides.