Le premier type de tissu présent dans une plantule végétale est le tissu méristématique. Les tissus méristématiques sont des cellules végétales non spécialisées capables de se diviser et de se développer en d'autres types de tissus végétaux. Ces tissus sont situés à l’extrémité des racines, à l’extrémité des pousses et dans les bourgeons latéraux de la plante et sont responsables de la croissance et du développement de la plante. Les tissus méristématiques se caractérisent par leur petite taille, leurs parois cellulaires minces et leur cytoplasme dense. Ils se divisent rapidement pour produire de nouvelles cellules, qui se différencient ensuite en d'autres tissus spécialisés tels que le tissu épidermique, le tissu vasculaire et le tissu de base.