L'homéose ou plus communément appelée transformations homéotiques sont des anomalies du développement dans lesquelles une structure d'un organisme se transforme en une autre structure caractéristique d'un emplacement différent. Il fournit une illustration frappante de la façon dont le contrôle génétique affecte la différenciation des cellules spécialisées. L'homéose est principalement attribuée à des mutations dans les gènes homéotiques, qui sont des régulateurs clés des processus de développement, contrôlant où et quand des structures spécifiques se forment dans un organisme. Ces transformations peuvent affecter divers aspects de l’anatomie d’un organisme, entraînant des changements ou des modifications structurelles que l’on ne retrouve généralement pas chez les individus normaux.