Les graines et les plantes passent par une période de dormance avant de commencer à pousser. Il s’agit d’un état de repos naturel qui les aide à survivre à des conditions difficiles et à stocker de l’énergie pour l’avenir. Pendant la dormance, les graines et les plantes ont un faible taux métabolique et sont moins susceptibles d’être endommagées. Lorsque les conditions sont réunies, ils sortent de leur dormance et commencent à croître.