Les albumines maintiennent la pression osmotique colloïdale, également connue sous le nom de pression oncotique, qui équilibre le mouvement des fluides entre les vaisseaux sanguins et les tissus. De faibles niveaux d’albumine peuvent entraîner une réduction de la pression osmotique colloïdale, provoquant une fuite de liquides hors des vaisseaux sanguins et entraînant un œdème. Ceci est particulièrement critique dans des conditions telles que l’hypoalbuminémie.