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    Quelle est la théorie qui décrit le fonctionnement ou la liaison d’une enzyme ?
    La théorie de l'ajustement induit décrit comment les enzymes fonctionnent ou se lient aux substrats. Selon cette théorie, lorsqu'une molécule de substrat pénètre dans le site actif d'une enzyme, elle induit un changement conformationnel dans la structure de l'enzyme. Ce changement rapproche le site catalytique de l'enzyme de la molécule de substrat, permettant à l'enzyme de catalyser une réaction chimique.

    La théorie de l'ajustement induit est étayée par un certain nombre d'observations expérimentales. Par exemple, des études ont montré que la liaison d'une molécule de substrat à une enzyme modifie le spectre d'absorption de l'enzyme, indiquant qu'un changement conformationnel s'est produit. De plus, des études ont montré que la vitesse d'une réaction catalysée par une enzyme augmente à mesure que la température augmente, ce qui est cohérent avec l'idée selon laquelle l'enzyme doit subir un changement de conformation afin de se lier à la molécule de substrat.

    La théorie de l’ajustement induit est un modèle utile pour comprendre le fonctionnement des enzymes. Il fournit un cadre conceptuel pour comprendre comment les enzymes sont capables de catalyser des réactions avec une telle efficacité et spécificité.

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