1. Test Biuret :Le test Biuret est un test colorimétrique qui détecte la présence de liaisons peptidiques dans un échantillon protéique. Lorsqu'une solution protéique est mélangée à une solution alcaline de sulfate de cuivre, une couleur violette se forme si des protéines sont présentes. L'intensité de la couleur est proportionnelle à la concentration en protéines.
2. Test de Bradford :Le test Bradford est un autre test colorimétrique qui utilise un colorant appelé Coomassie Brilliant Blue G-250 pour détecter les protéines. Le colorant se lie aux molécules de protéines et change de couleur du brun au bleu. L'absorbance de la solution est mesurée à 595 nm et la concentration en protéines peut être déterminée à l'aide d'une courbe étalon.
3. Test de Lowry :Le test Lowry est un test colorimétrique qui mesure la quantité de résidus de tyrosine et de tryptophane dans un échantillon de protéine. Ces acides aminés aromatiques réagissent avec le réactif de Folin-Ciocalteu pour produire une couleur bleue. L'absorbance de la solution est mesurée à 750 nm et la concentration en protéines peut être déterminée à l'aide d'une courbe étalon.
4. Test BCA :Le test BCA (acide bicinchoninique) est un test colorimétrique similaire au test Lowry, mais il est plus sensible et spécifique aux protéines. Cela implique la réaction d’une protéine avec le BCA dans un environnement alcalin pour produire une couleur violette. L'absorbance de la solution est mesurée à 562 nm et la concentration en protéines peut être déterminée à l'aide d'une courbe étalon.
5. Méthode Kjeldahl :La méthode Kjeldahl est un processus chimique qui détermine la teneur totale en azote d'un échantillon, qui est ensuite utilisée pour estimer la teneur en protéines. Il s’agit de digérer l’échantillon dans de l’acide sulfurique concentré, de convertir l’azote en sulfate d’ammonium, puis de titrer l’ammoniac libéré avec un acide standard.
Ces tests fournissent des mesures quantitatives ou semi-quantitatives de la concentration en protéines dans divers échantillons. Le choix du test dépend de facteurs tels que la sensibilité requise, le type d'échantillon et la disponibilité des ressources.
