1. Gaz diazote (N2) :

- Le diazote gazeux est la forme d'azote la plus abondante dans l'atmosphère, représentant environ 78 %.

- Cependant, les humains ne peuvent pas métaboliser directement le N2 et doivent compter sur des micro-organismes, tels que les bactéries fixatrices d'azote, pour le convertir en formes d'azote utilisables.

2. Protoxyde d'azote (N2O) :

- Le protoxyde d'azote, également appelé gaz hilarant, est un produit intermédiaire des processus de dénitrification et de nitrification.

- Bien qu'elle soit libérée du sol à la suite d'activités naturelles et induites par l'homme, cette forme ne convient pas à une assimilation humaine directe ou à une incorporation dans les tissus végétaux.

3. Oxydes d'azote (NOx) :

- Les oxydes d'azote font référence à un groupe de molécules, notamment l'oxyde nitrique (NO), le dioxyde d'azote (NO2) et le tétroxyde de diazote (N2O4).

- Bien qu'ils soient libérés lors des processus de combustion et impliqués dans des réactions atmosphériques, ils sont largement indisponibles pour une utilisation humaine directe.