Les plants de thé emploient des réponses de défense inductibles lorsqu’ils rencontrent des agents pathogènes. Lors de l’infection, ils activent rapidement une série de voies de défense qui ciblent et neutralisent les micro-organismes envahisseurs. Ces réponses impliquent la production de protéines liées à la pathogenèse (PR), de composés antimicrobiens et de métabolites secondaires dotés de propriétés antifongiques et antibactériennes. En reconnaissant et en combattant efficacement les agents pathogènes, les plants de thé minimisent les dommages causés par les maladies.
Les espèces réactives de l'oxygène (ROS) produites pendant la photosynthèse et d'autres processus métaboliques peuvent être nocives pour les tissus végétaux. Les plants de thé possèdent un système de défense antioxydant robuste qui élimine efficacement les ROS et minimise les dommages oxydatifs. Ce système comprend des enzymes telles que la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) et diverses peroxydases, qui agissent en synergie pour détoxifier les ROS et protéger les composants cellulaires.
L'acide jasmonique (JA) et l'acide salicylique (SA) sont deux molécules de signalisation importantes impliquées dans la régulation des réponses de défense des plants de thé. JA assure principalement la défense contre les agents pathogènes nécrotrophes et les herbivores, tandis que SA joue un rôle plus important dans la lutte contre les agents pathogènes biotrophes. Ces voies de signalisation activent l’expression de gènes liés à la défense, conduisant à la production de protéines PR et d’autres composés de défense.
Équilibrer la résistance aux agents pathogènes et le maintien de la tendreté des feuilles est crucial pour la production de thé. Les plants de thé atteignent cet équilibre en régulant la composition et la structure de leurs parois cellulaires. Ils produisent des composés spécialisés, tels que les polyphénols et la lignine, qui renforcent les parois cellulaires et assurent la résistance structurelle. En même temps, ils maintiennent un équilibre délicat de ces composants pour garantir que les feuilles restent tendres et propres à la consommation.
La variation génétique entre les variétés de théiers contribue à leurs divers profils de résistance aux maladies. Certaines variétés possèdent naturellement une résistance accrue à des agents pathogènes spécifiques ou à des stress abiotiques. En sélectionnant et en cultivant des variétés résistantes, les producteurs de thé peuvent minimiser l’incidence des maladies et optimiser la productivité.
En conclusion, les plants de thé présentent une résilience remarquable contre les maladies grâce à divers mécanismes de défense. Les réponses de défense inductibles, les systèmes antioxydants et les voies de signalisation jouent un rôle crucial dans la lutte contre les agents pathogènes. De plus, la régulation de la robustesse des feuilles et la variation génétique contribuent à la santé et à la productivité globales des plants de thé. Ces connaissances soulignent l’incroyable adaptabilité des plants de thé, ce qui en fait une culture précieuse et durable dans divers systèmes agricoles.
