Le goût et la qualité sont principalement influencés par des facteurs tels que la race, le régime alimentaire, l'âge et les méthodes d'élevage. Les pratiques agricoles sans douleur visent à offrir des conditions de vie confortables, à minimiser le stress et à garantir des soins vétérinaires appropriés. Ces pratiques peuvent conduire à des animaux plus sains et plus satisfaits, mais elles ne sont pas directement liées aux changements dans la saveur de la viande.
Il est important de noter que les pratiques agricoles sans cruauté, y compris les méthodes indolores, sont essentielles pour des raisons éthiques et pour garantir le bien-être des animaux. Cependant, l’objectif premier de ces pratiques est de réduire la souffrance animale, et non d’altérer le goût ou la qualité de la viande produite.
