- Eumélanine produit des couleurs noires et brunes.

- Phéomélanine produit des couleurs rouges et jaunes.

Les chiens blancs ont une mutation génétique qui les empêche de produire de l'eumélanine et de la phéomélanine. Cela signifie qu’ils n’ont aucun pigment de couleur dans leur fourrure et que leur fourrure apparaît blanche.

La couleur blanche de certains chiens est due à un gène dominant appelé C. Ce gène empêche la production de pigment mélanique dans les poils du chien.

L'intensité de la couleur blanche est déterminée par un autre gène appelé I, qui a deux formes :intense (I) et non intense (i) . Le gène intense produit une couleur blanche plus brillante, tandis que le gène non intense produit une couleur blanche plus crémeuse.

En plus des gènes C et I, il existe d'autres gènes qui peuvent également affecter la couleur du pelage d'un chien. Ces gènes peuvent modifier les effets des gènes C et I ou produire des couleurs entièrement nouvelles, comme le bleu, le fauve et le bringé.

L’interaction de tous ces gènes produit la grande variété de couleurs de pelage que nous observons chez les chiens.