Les chercheurs ont formulé des régimes expérimentaux incorporant divers ingrédients alternatifs, notamment des protéines végétales (par exemple, farine de soja, concentré de protéines de pois), des protéines unicellulaires (par exemple, levure, algues) et de la farine d'insectes. Ces régimes ont ensuite été administrés à différentes espèces de poissons, telles que le saumon, la truite et la morue, pendant une période contrôlée.
Voici quelques conclusions clés de l’étude :
- Valeur nutritionnelle :Les ingrédients alternatifs ont démontré des profils nutritionnels prometteurs, fournissant des acides aminés essentiels, des lipides et des micronutriments nécessaires à la croissance et au développement des poissons. Certaines protéines végétales, complétées par des acides aminés limitants, ont montré une valeur nutritionnelle comparable à celle de la farine de poisson.
- Performance de croissance :les poissons nourris avec des ingrédients alternatifs ont montré de bons taux de croissance et de bons taux de conversion alimentaire, ce qui indique que ces alternatives peuvent remplacer efficacement la farine et l'huile de poisson sans compromettre les performances des poissons.
- Santé et bien-être :Les poissons nourris avec des régimes alternatifs présentaient globalement une bonne santé et un bon bien-être. Il n’y avait aucune différence significative en termes de survie, de résistance aux maladies ou d’autres paramètres de santé par rapport aux poissons nourris avec des régimes alimentaires avec de la farine et de l’huile de poisson traditionnelles.
- Durabilité :L'étude a mis en évidence les avantages potentiels en matière de durabilité liés à l'utilisation d'ingrédients alternatifs. En réduisant la dépendance à l'égard des poissons sauvages pour la production d'aliments aquacoles, des ingrédients alternatifs peuvent contribuer à alléger la pression sur les écosystèmes marins et à promouvoir une industrie aquacole plus durable.
- Défis :Les chercheurs ont également identifié des défis associés à l'utilisation d'ingrédients alternatifs, tels que la nécessité d'un traitement et d'une formulation appropriés pour garantir la biodisponibilité et l'appétence des nutriments. De plus, la disponibilité et le coût de certains ingrédients alternatifs peuvent actuellement limiter leur adoption à grande échelle.
Dans l’ensemble, l’étude a démontré la faisabilité d’utiliser des ingrédients alternatifs à la farine et à l’huile de poisson dans les aliments aquacoles tout en préservant la croissance et la santé des poissons. Les chercheurs suggèrent que des recherches et développements supplémentaires sont nécessaires pour optimiser la formulation de régimes alimentaires avec des ingrédients alternatifs, garantir leurs effets à long terme sur la santé et le bien-être des poissons et explorer des stratégies visant à améliorer la durabilité des systèmes de production aquacole.
