1. Microfibrilles de cellulose :La cellulose est le principal composant des parois cellulaires végétales, représentant jusqu'à 50 % de leur poids sec. Les molécules de cellulose sont organisées en longues chaînes linéaires appelées microfibrilles. Ces microfibrilles sont disposées en un réseau entrecroisé, formant un échafaudage solide et rigide qui résiste aux forces de traction.
2. Hémicellulose :L’hémicellulose est un autre type de polysaccharide présent dans les parois cellulaires végétales. Les molécules d'hémicellulose forment des liaisons croisées entre les microfibrilles de cellulose, renforçant ainsi la structure de la paroi cellulaire. Ils contribuent également à l'élasticité et à la flexibilité de la paroi cellulaire en permettant un certain mouvement entre les microfibrilles de cellulose.
3. Pectine :La pectine est un polysaccharide complexe qui joue un rôle essentiel dans l'extensibilité de la paroi cellulaire. Il forme une matrice gélatineuse entre les microfibrilles de cellulose et l'hémicellulose, permettant à la paroi cellulaire de se dilater et de se contracter selon les besoins. La pectine aide également à maintenir la porosité de la paroi cellulaire, facilitant l'échange d'eau et de solutés entre la cellule et son environnement.
4. Lignine :La lignine est un polymère phénolique qui se dépose dans les parois cellulaires de nombreux tissus végétaux, en particulier dans les parois cellulaires secondaires. La lignine agit comme un agent de ciment, raidissant et renforçant la paroi cellulaire. Il offre également une résistance à la dégradation enzymatique, rendant la paroi cellulaire plus durable et plus résistante aux agents pathogènes.
5. Réticulation et liaison hydrogène :Les différents composants de la paroi cellulaire végétale sont réticulés par diverses liaisons chimiques, notamment des liaisons hydrogène, des liaisons covalentes et des liaisons ioniques. Ces liaisons croisées stabilisent la structure de la paroi cellulaire et contribuent à sa résistance et sa rigidité globales.
La combinaison de ces composants et leur disposition structurelle confère aux parois cellulaires végétales leur résistance et leur extensibilité caractéristiques. Cela permet aux cellules végétales de résister à la pression de turgescence interne et de conserver leur forme tout en permettant leur croissance et leur expansion selon les besoins.
