Production de méthane : Les vaches produisent naturellement du méthane lors de la digestion, principalement en raison de la fermentation des aliments par les microbes présents dans leur estomac. Le méthane est un puissant gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique.
Les algues comme complément alimentaire : Lorsque des algues sont ajoutées à l’alimentation d’une vache, elles peuvent réduire la production de méthane par divers mécanismes :
1. Algues rouges (Asparagopsis Taxiformis) : Certaines espèces d'algues rouges, comme Asparagopsis taxiformis, contiennent un composé appelé bromoforme. Il a été démontré que le bromoforme réduit considérablement la production de méthane chez les bovins. Le mécanisme exact n’est pas entièrement compris, mais on pense que le bromoforme modifie la population microbienne dans le rumen de la vache, entraînant une réduction de la production de méthane.
2. Algue brune (Saccharina Latissima) : Les algues brunes, comme Saccharina latissima, contiennent des composés tels que les phlorotanins, qui possèdent des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. Les phlorotanins peuvent moduler l’écosystème microbien du rumen, supprimant potentiellement les méthanogènes (microbes producteurs de méthane) et favorisant la croissance de populations microbiennes bénéfiques.
3. Efficacité alimentaire améliorée : Certaines études ont indiqué que les algues peuvent également améliorer l'efficacité alimentaire des bovins. En améliorant l'absorption et l'utilisation des nutriments, les algues peuvent potentiellement réduire la quantité de nourriture nécessaire pour maintenir le même niveau de productivité, ce qui réduit encore les émissions de méthane par unité de lait ou de viande produite.
Mise en œuvre pratique :
1. Recherche et développement : Des recherches en cours sont nécessaires pour optimiser l’utilisation des algues dans l’alimentation du bétail, déterminer le dosage idéal et mieux comprendre les mécanismes sous-jacents de la réduction du méthane.
2. Défis : Les défis pratiques incluent la durabilité de la production d’algues, la rentabilité et les variations potentielles de la composition et de l’efficacité des algues provenant de différentes sources.
3. Approbation réglementaire : Les réglementations liées à l'utilisation d'algues comme additif alimentaire peuvent varier selon les juridictions. L’obtention de l’approbation réglementaire est essentielle avant une adoption généralisée.
Les algues en tant que stratégie d'atténuation du méthane dans l'élevage laitier ont retenu l'attention, mais des recherches approfondies et des considérations pratiques sont nécessaires avant de pouvoir être largement mises en œuvre en tant que solution courante.
