Les chercheurs savent que les gens sont motivés à être végétariens pour différentes raisons, les plus courantes dans les cultures occidentales étant la santé, l'environnement et les droits des animaux. Mais à quel point ces différents facteurs sont-ils convaincants pour les non-végétariens ?

Université de Californie, Davis, chercheurs du département de psychologie interrogés 8, 000 personnes de divers âges et ethnies, en deux langues, aux États-Unis et en Hollande, pour aider à déterminer pourquoi les non-végétariens décident de devenir végétariens.

Un paradoxe pour les efforts de plaidoyer

Les résultats ont montré que la principale motivation des non-végétariens à envisager d'être végétarien est la santé, les motifs environnementaux et les droits des animaux étant moins courants. Cependant, les personnes les plus engagées dans un régime végétarien étaient les plus motivées par l'environnement ou les droits des animaux.

"La raison la plus courante pour laquelle les gens disent qu'ils envisageraient d'être végétariens est liée à la santé... Cependant, les personnes motivées principalement par des motifs de santé peuvent être les moins susceptibles de répondre au plaidoyer végétarien, en général, " a déclaré Christopher J. Hopwood, professeur de psychologie et co-auteur de l'article. Cela crée un défi pour les mouvements de plaidoyer, il a dit :quel motif devraient-ils viser ?

Les défenseurs devraient-ils cibler des groupes spécifiques ?

Une solution possible serait de cibler différents motifs dans différents groupes de personnes. Les chercheurs ont découvert que les motifs de santé étaient associés à la conventionnalité et à la masculinité, alors que les personnes qui citent des motifs environnementaux ou liés aux droits des animaux ont tendance à être curieuses, ouvert à l'expérience, susceptibles de faire du bénévolat et intéressés par les arts. Sur la base de ces résultats, les groupes de défense des droits pourraient cibler certains types de personnes - peut-être faire de la publicité pour des avantages pour la santé dans un gymnase ou un service religieux, mais des perspectives environnementales ou des droits des animaux dans un musée ou un concert, dit Hopwood.

Le papier, "Santé, Motifs environnementaux et droits des animaux pour une alimentation végétarienne, " a été publié dans PLOS ONE le 2 avril.