Les premiers Celtes de la colonie de Heuneburg ont peut-être apprécié le vin méditerranéen bien avant de commencer à importer des récipients à boire méditerranéens - et cette boisson spéciale était peut-être disponible pour tous dans la communauté, selon une étude publiée le 23 octobre, 2019 dans la revue en libre accès PLOS UN par Maxime Rageot de Ludwig-Maximilians-Universität München et de l'Université de Tübingen, et collègues.

L'établissement celtique précoce "Heuneburg" au nord des Alpes dans l'Allemagne moderne était un lieu d'urbanisation précoce au début de l'âge du fer (VIIe-Ve siècles avant notre ère) :les fouilles ont révélé plusieurs sépultures d'élite ainsi qu'une riche collection d'objets méditerranéens importés. marchandises utilisées pour le festin. Afin de mieux comprendre les pratiques de festin et de consommation dans le Heuneburg, Rageot et ses collègues ont analysé les résidus organiques laissés sur 126 navires locaux et sept céramiques attiques importées récupérées dans la colonie, utilisé pour boire et servir des boissons, et le stockage et la préparation des aliments.

Les résultats des analyses de chromatographie en phase gazeuse et de spectrométrie de masse ont montré que le vin de raisin méditerranéen était présent plus tôt que prévu, et bu dans une grande variété de récipients, y compris les plus anciennes céramiques locales créées avant la présence de vases attiques importés ou la formation du plateau central fortifié de la colonie (où l'on pense que les membres de l'élite de la colonie ont vécu). Cela complique une hypothèse antérieure selon laquelle le vin importé était réservé à l'élite :ce vin peut avoir été disponible pour tous les membres de la communauté, au moins au début de l'histoire de Heuneburg.

Un sous-produit de la fermentation des abeilles ou des plantes a également été trouvé dans de nombreux navires à travers la colonie, dont des gobelets de style méditerranéen, les résidents se sont donc peut-être appropriés le style de consommation méditerranéen pour les boissons fermentées locales, trop.

L'analyse des auteurs suggère que plus tard, avec l'introduction de nouvelles poteries attiques importées et de céramiques locales tournées au tour, les résidents ont peut-être préféré boire du vin importé uniquement à partir de ces récipients plus raffinés, potentiellement inspirés par une connaissance accrue des pratiques de consommation méditerranéennes.

Après que le plateau d'élite a été muré, les auteurs ont trouvé plus de preuves de boissons fermentées dans des récipients du plateau, et plus de preuves de mil/aliments (y compris les graisses animales indiquant la consommation de produits laitiers) dans les navires de la ville basse, suggérant une distinction accrue dans l'utilisation des navires entre les classes sociales. Les dynamiques sociales complexes et changeantes évoquées dans ces résultats suggèrent des pistes pour une enquête future sur les sites celtiques anciens.