Dr Isabelle Nilsson, professeur adjoint au Département de géographie et des sciences de la Terre de l'Université de Caroline du Nord à Charlotte. Nilsson a obtenu un doctorat. en sciences sociales spatialement intégrées à l'UToledo en 2015 et sa maîtrise en économie à l'UToledo en 2011. Crédit :Isabelle Nilsson
Le boom des brasseries artisanales est bon pour la valeur des maisons. En utilisant Charlotte, Caroline du Nord, comme étude de cas, des chercheurs de l'Université de Toledo et de l'Université de Caroline du Nord à Charlotte ont découvert que les brasseries artisanales ont un impact positif sur la valeur des propriétés résidentielles. Les condominiums dans les quartiers du centre-ville affichent une augmentation de près de 3% du prix de vente après l'ouverture d'une brasserie à moins d'un demi-mile. Les maisons unifamiliales dans les quartiers du centre-ville ont connu une augmentation de près de 10% après l'ouverture d'une brasserie à moins d'un demi-mile.
L'étude, qui est publié dans Croissance et changement :un journal de la politique urbaine et régionale , n'ont trouvé aucun impact significatif sur la valeur des propriétés commerciales.
« Pouvoir se rendre à pied dans une brasserie artisanale le soir ou en fin d'après-midi le week-end est considéré comme une commodité positive qui, pour certaines personnes, serait attrayante lorsqu'on regarde une maison. Il y a une attitude différente envers une brasserie artisanale. C'est perçu différemment d'un magasin d'alcools ou d'un bar, " a déclaré le Dr Neil Reid, professeur de géographie et d'urbanisme à l'Université de Tolède, qui est affectueusement surnommé le « professeur de bière ».
A Charlotte, une ville relativement grande et en croissance avec une concurrence croissante pour le foncier et le logement, 21 brasseries ouvertes entre mars 2009 et octobre 2016. Pour l'étude, les chercheurs se sont concentrés sur les propriétés vendues entre 2002 et 2017 dans une zone tampon d'un demi-mile d'une brasserie, et a constaté que bien que de nombreuses zones à proximité d'une brasserie artisanale soient associées à des primes de prix relativement plus élevées avant même l'ouverture de la brasserie, les brasseries ont tendance à ajouter à cette prime.
"Ces résultats sont informatifs pour les décideurs politiques qui envisagent de réviser les lois de zonage et d'autres réglementations dans le but de promouvoir la croissance des brasseries artisanales et de stimuler le développement économique de leurs économies locales, " a déclaré le Dr Isabelle Nilsson, professeur adjoint au Département de géographie et des sciences de la Terre de l'Université de Caroline du Nord à Charlotte. Nilsson a obtenu un doctorat. en sciences sociales spatialement intégrées à l'UToledo en 2015 et sa maîtrise en économie à l'UToledo en 2011.
Les recherches antérieures de Reid ont montré que les brasseries artisanales ont souvent tendance à être situées dans des quartiers qui ont récemment connu une crise économique, et les brasseries artisanales jouent un rôle clé dans les efforts de revitalisation de nombreuses zones urbaines en restaurant les anciennes, bâtiments abandonnés. Les brasseries artisanales ont contribué 76,2 milliards de dollars en impacts économiques sur l'économie américaine en 2017, dont plus de 500, 000 emplois au total avec plus de 135, 000 emplois directement dans les brasseries ou les brewpubs, selon l'Association des brasseurs.
"Cette nouvelle recherche montre que les brasseries artisanales contribuent à l'augmentation des recettes fiscales foncières pour les gouvernements locaux, en plus de la création d'emplois et de l'aide aux efforts de revitalisation des quartiers, " dit Reid. " Cependant, les effets sur la valeur des propriétés résidentielles peuvent ne pas être aussi importants dans les endroits où les taux d'inoccupation sont plus élevés et la croissance démographique plus faible, ainsi que dans des villes plus établies comme Chicago ou New York."
Dans une étude distincte publiée récemment dans Articles en sciences régionales , les chercheurs ont examiné de près les fermetures de brasseries artisanales à Chicago, Denver et Portland de 2012 à 2016 après une décennie de croissance rapide de l'industrie. Au cours de ces quatre années, 27 brasseries artisanales fermées et 225 ouvertes. Le pic de croissance dans les trois villes a eu lieu en 2013 et 2014, et depuis, le nombre d'entrées sur le marché a diminué tandis que le nombre de fermetures a augmenté.
« Je pense que l'industrie brassicole artisanale suit une progression naturelle, avec une croissance rapide au début suivie de taux de croissance décroissants à mesure qu'elle mûrit, " a déclaré Nilsson. " Comme il continue à mûrir, nous verrons des bouleversements impliquant des fermetures de brasseries moins compétitives."
Les géographes économiques ont découvert que le fait d'être dans un cluster n'a pas d'effet significatif sur la survie des brasseries. « De nombreux brasseurs artisanaux qui ouvrent une entreprise choisissent de s'installer à proximité de la concurrence pour attirer plus de personnes dans les brasseries, bien qu'il soit également en partie motivé par des restrictions de zonage, trop, " dit Reid. " Cependant, le clustering crée également un environnement plus compétitif, ce qui peut rendre plus difficile pour quelqu'un de rester ouvert."
Bien que les fermetures ne semblent pas se produire dans les districts brassicoles ou dans les zones à forte concentration de brasseries, les fermetures ont tendance à se produire dans des zones plus résidentielles à l'extérieur des centres-villes. Les brasseries fermées avaient en moyenne une autre brasserie à moins d'un mile, tandis que celles qui étaient encore ouvertes en 2016 étaient entourées d'environ 2,5 autres brasseries.
Les chercheurs ont également identifié d'autres tendances liées à la survie des entreprises :
"Même si les millennials sont le moteur de l'industrie et que les buveurs de bière artisanale sont majoritairement blancs, le revenu est plus important que la composition raciale ou la composition par âge, " dit Reid.
