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    Expériences sur l'évaporation et la surface

    Tous les liquides s'évaporent s'ils sont exposés à certains éléments. La vitesse à laquelle un liquide s'évapore dépend de sa structure moléculaire. Les autres facteurs qui affectent l'évaporation sont la surface, la température et le mouvement de l'air. Vous pouvez faire quelques expériences assez simples pour démontrer l'effet que les différents facteurs ont sur le taux d'évaporation.
    Test de l'effet de la surface

    Les molécules contenues dans un liquide s'évaporent de la surface. Cela signifie que plus la surface est grande, plus le taux d'évaporation est rapide. Testez cela en mettant de l'eau dans deux conteneurs différents. Utilisez celui qui a un diamètre de 3 ou 4 pouces, comme un verre, et un autre qui a un diamètre de 8 à 10 pouces, comme un bol. Mettez 2 onces d'eau dans un pot à mesurer, puis transférez-la dans le verre. Faites de même pour le bol, puis placez les récipients côte à côte. Cela signifie que tous les autres facteurs qui affectent le taux d'évaporation sont identiques. Laissez les conteneurs pendant une heure. Versez l'eau de chaque récipient dans le pot à mesurer et notez la quantité d'eau restante. La quantité d'eau restant dans le bol est bien inférieure à celle du verre, en raison de la différence de surface.
    Test de l'effet de la température

    La température affecte le taux d'évaporation. Plus la température est élevée, plus les molécules se déplacent, ce qui leur permet de s'échapper de la surface d'un liquide. Remplissez deux verres de même taille avec 2 onces d'eau. Mettez un verre au réfrigérateur et l'autre dans un endroit chaud, peut-être près d'un radiateur ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Laissez l'eau pendant une heure, puis versez l'eau de chaque récipient dans un pot à mesurer. Vous constatez que pratiquement aucune eau ne s'est évaporée du verre dans le réfrigérateur. Cependant, l'eau dans le verre placé à chaud a diminué. Cela prouve que le taux d'évaporation est affecté par la température.
    Test de l'effet du mouvement de l'air

    Généralement, un jour venteux, une flaque de pluie sèche rapidement, mais s'il n'y a pas de vent, la flaque prend un beaucoup plus à sécher. En effet, plus l'air se déplace rapidement à la surface de l'eau, plus les molécules s'échappent du liquide, de sorte que le taux d'évaporation augmente. Faites une expérience simple pour prouver l'effet de l'air sur le taux d'évaporation. Mettez 2 onces d'eau dans des bols de même taille pour que la surface soit identique. Placez-en un où il n'y a pas de mouvement d'air notable et l'autre où il y a un mouvement d'air considérable. Vous pouvez en placer un à l'extérieur par temps venteux et l'autre dans un endroit abrité, ou en placer un devant un ventilateur électrique pour que l'air souffle sur la surface de l'eau. Videz les bols après une heure dans le pichet doseur. L'eau qui a été exposée à de l'air en mouvement rapide a diminué considérablement plus que l'eau non exposée à de l'air en mouvement.
    Tester plusieurs facteurs à la fois

    Vous pouvez augmenter davantage le taux d'évaporation en exposant l'eau à plusieurs facteurs en même temps. Par exemple, mettez un bol d'eau dans un endroit chaud et venteux. Il s'évapore très rapidement car la surface est grande, la température est chaude et le mouvement de l'air sur l'eau aide les molécules à s'échapper du bol. Comparez le résultat à une tasse d'eau dans le réfrigérateur. Il n'y a pratiquement pas d'évaporation car il n'y a pas de mouvement d'air, la température est froide et la surface est petite. Mélangez et associez les différents facteurs pour déterminer lequel d'entre eux a le plus d'effet sur le taux d'évaporation.

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