Voici pourquoi:
* Les changements de phase impliquent des changements d'énergie, et non de la composition: Lorsqu'une substance change de phase (comme de la glace solide à l'eau liquide), les molécules elles-mêmes ne changent pas leur structure chimique. Seul la disposition et le mouvement des molécules changent.
* L'entrée ou l'élimination de l'énergie inverse le changement: L'ajout d'énergie thermique peut faire fondre ou évaporer une substance. L'élimination de l'énergie thermique fait geler ou se condenser une substance.
Exemples:
* Felting: La glace solide fond en eau liquide lorsque la chaleur est ajoutée. Ce changement peut être inversé en refroidissant l'eau, le faisant se figer de la glace.
* bouillant: L'eau liquide se fait bouillir dans la vapeur d'eau (gaz) lorsque la chaleur est ajoutée. Ce changement peut être inversé en refroidissant la vapeur, le faisant se condenser dans l'eau liquide.
Takeaway clé: Les changements de phase sont des changements temporaires dans l'état physique de la matière qui peuvent être inversés en modifiant la température ou la pression. La composition chimique de la substance reste inchangée.
