Facteurs affectant le temps de congélation:
* Température de démarrage: L'eau plus froide gèlera plus rapidement que l'eau plus chaude.
* température ambiante: Plus les airs environnants sont froids, plus le processus de congélation est rapide.
* conteneur: La forme et le matériau du récipient peuvent influencer le transfert de chaleur, affectant le temps de congélation.
* Surface: Une surface plus grande exposée à l'air froid gèlera plus rapidement.
* Présence d'impuretés: Les impuretés (comme le sel) dans l'eau peuvent abaisser le point de congélation.
Observation générale:
Dans un congélateur domestique typique à environ 0 ° F (-18 ° C), une petite quantité d'eau comme 4 oz pourrait geler en 30 à 60 minutes. Cependant, ce n'est qu'une estimation approximative.
Vous voulez expérimenter?
Essayez de congeler 4 oz d'eau dans différentes conditions et il est temps! Vous pouvez ensuite comparer vos résultats au temps estimé et voir comment les différents facteurs influencent le temps de congélation.
