* Matter est tout ce qui a la masse et prend de la place. Il s'agit de la catégorie la plus large, englobant tout ce qui nous entoure.
* Substances sont des types spécifiques de matière qui ont une composition chimique fixe. Cela signifie qu'ils sont constitués d'éléments spécifiques dans un rapport spécifique.
Voici une simple panne:
* Matter: Roches, eau, air, toi, moi, table, etc.
* Substances: Eau (h₂o), or (Au), sel (naCl), sucre (c₁₂h₂₂o₁₁), etc.
Points clés:
* Toutes les substances sont importantes, mais toutes les matières ne sont pas une substance. Par exemple, un mélange de sable et d'eau est important mais pas une substance car il n'est pas chimiquement uniforme.
* Les substances peuvent être pures (comme l'or) ou des mélanges (comme l'eau salée).
* Les substances ont des propriétés spécifiques (point de fusion, point d'ébullition, densité, etc.) en fonction de leur composition chimique.
Pensez-y de cette façon:
* La matière est la «vue d'ensemble» - c'est tout ce qui existe physiquement.
* Les substances sont les "détails spécifiques" - ce sont des types spécifiques de matière avec une formule chimique définie.
