Preuves archéologiques : Les fouilles sur les sites médiévaux de la péninsule ibérique islamique mettent souvent au jour une multitude de vestiges physiques, notamment des déchets alimentaires jetés par les habitants. Ces restes, qui peuvent inclure des os d'animaux, des restes de plantes, des graines et d'autres matières organiques, fournissent des informations précieuses sur les habitudes alimentaires et les modes de consommation alimentaire des personnes qui y vivaient.
Analyse des os d'animaux : En examinant les os d'animaux trouvés dans les déchets alimentaires, les archéologues peuvent identifier les types d'animaux consommés, permettant ainsi de déduire les préférences religieuses de la communauté. La consommation de porc, par exemple, est interdite dans la tradition islamique, alors que les chrétiens n’ont généralement pas de telles restrictions alimentaires. La découverte d'os de porc parmi les déchets alimentaires peut ainsi suggérer la présence d'une population chrétienne sur le site.
Zooarchéologie : Les études zooarchéologiques se concentrent spécifiquement sur l'analyse de restes d'animaux issus de contextes archéologiques. Les experts comparent la taille, la forme et d’autres caractéristiques des os pour identifier les espèces et évaluer leur importance dans l’alimentation humaine. Cette analyse peut révéler des modèles d'exploitation animale, fournissant des indices sur les activités économiques, les pratiques religieuses et l'organisation sociale de la communauté.
Reste de la faune : Les restes de faune, ou ossements d'animaux, provenant d'un site peuvent également éclairer sur la disponibilité et l'accessibilité de certains animaux dans la région. La présence d'espèces spécifiques peut informer les chercheurs sur l'écologie locale, le climat et même les routes commerciales qui peuvent avoir influencé les choix alimentaires de la communauté.
Analyse des isotopes stables : Cette technique scientifique analyse la composition chimique du collagène osseux ou de l’émail dentaire pour déterminer les sources de protéines alimentaires des individus. En mesurant le carbone, l'azote et d'autres ratios d'isotopes stables, les chercheurs peuvent déduire si les individus consommaient principalement des plantes (C3), de la viande d'animaux mangeant des plantes (herbivores C3) ou de la viande d'animaux mangeant d'autres animaux (carnivores C4). Une telle analyse peut révéler des préférences alimentaires et des distinctions entre les groupes.
Approche multidisciplinaire : La combinaison de l’analyse du gaspillage alimentaire avec d’autres éléments de preuve, tels que la poterie, l’architecture et les sources écrites, peut renforcer les arguments en faveur de l’existence de communautés chrétiennes dans la péninsule ibérique islamique médiévale. En triangulant des données provenant de diverses sources, les archéologues et les historiens peuvent développer des interprétations plus complètes et plus précises des sociétés passées.
Par conséquent, l’étude du gaspillage alimentaire et l’application de techniques scientifiques ont joué un rôle important dans la découverte de la présence de communautés chrétiennes dans la péninsule ibérique islamique médiévale du XIIe siècle, contribuant ainsi à notre compréhension des interactions religieuses, culturelles et économiques complexes de cette période. .
