Avant de commencer votre chasse aux morilles dans l'Illinois, familiarisez-vous avec leur apparence, car il y a un sosie de morilles légèrement toxique. Si vous débutez à la recherche de morilles, pensez à rejoindre un club ou à accompagner quelqu'un qui connaît tout sur les champignons et où les chasser dans l'Illinois. Si vous avez un doute lors de la sélection des champignons à consommer, il vaut mieux les laisser.
Saison de chasse aux morilles
Lorsque les vergers de pommiers fleurissent et que les feuilles de chêne grossissent, la saison de la chasse aux morilles est arrivée. Les morilles commencent à apparaître pendant les jours de réchauffement printanier dans le sud au centre de l’Illinois et environ deux semaines plus tard dans le nord de l’Illinois. Cinq espèces de morilles - les morilles comestibles comprennent les morilles noires, blanches et jaunes - poussent en l'état. Les morilles noires émergent d'abord de fin mars à début avril, les morilles jaunes et blanches surgissant une à deux semaines plus tard, chevauchant la saison de croissance des morilles noires. La saison de recherche de nourriture est terminée au cours des deux premières semaines de mai dans le sud du centre de l'Illinois, mais elle se poursuit pendant environ deux semaines supplémentaires dans la partie nord de l'État. La saison de récolte de la morille dure environ quatre semaines au total pour chaque type de champignon.
Identifier la calotte
Les morilles ont des calottes coniques, cannelées et dénoyautées distinctes. Les chapeaux de morilles varient en couleur du brun noisette au noir et ressemblent à une coque de noix avec des creux et des plis profonds. Le capuchon s'étend bien en bas de la tige du champignon, contrairement à la morille à moitié libre - un champignon toxique pour beaucoup - dont le capuchon est plus petit et ne recouvre pas la tige. Un autre champignon, la fausse morille, n'a pas de calotte conique et ressemble plus à du parchemin plié brun poussant entre la couverture de feuilles.
Où chercher
Le meilleur endroit pour chercher des morilles en Illinois est le long à la lisière de zones boisées où poussent des chênes, des ormes, des trembles et des frênes. Au début du printemps, alors que le sol se réchauffe, recherchez les morilles sur les pentes orientées au sud dans les zones ouvertes. Alors que le printemps poursuit sa tendance au réchauffement, recherchez-les le long des pentes exposées au nord plus profondément dans les zones boisées. Les morilles préfèrent les zones humides où une canopée d'arbres a laissé une couche profonde de feuilles perdues.
Conseils de chasse aux morilles
Au début du printemps, les morilles ne sont pas grosses; le chapeau est entre la taille d'un gland et une petite cosse de noix. Au début, cela peut prendre un certain temps avant de les voir furtivement sous le tapis forestier en couches de feuilles. À mesure que le printemps progresse, les morilles poussent au-dessus des détritus forestiers, ce qui les rend plus faciles à repérer. Les arbres morts et tombés constituent un bon terrain de chasse pour les morilles, car la matière organique en décomposition des arbres morts fournit une excellente source de nourriture pour les champignons.
