Un examen complet dirigé par Jayesh Samtani de Virginia Tech et Curt Rom de l'Université de l'Arkansas résume une compréhension des défis, Besoins, et les opportunités des producteurs de fraises à travers les États-Unis. Samtani et Rom ont formé et recueilli le soutien d'une équipe de 12 chercheurs de 10 États différents alors qu'ils se lançaient dans un voyage universitaire conçu pour générer une ligne directrice efficace essentielle pour la recherche, politique, et des stratégies de marketing pour l'industrie de la fraise à travers le pays, et permettre le développement d'outils pédagogiques et de production généraux et régionaux.

Leurs conclusions sont résumées dans l'article "The Status and Future of the Strawberry Industry in the United States", un article en libre accès publié dans HortTechnologie .

L'examen divise les États-Unis en huit régions géographiques distinctes, et un système de production à environnement contrôlé ou protégé à l'intérieur. Une tendance commune à toutes les régions est l'utilisation croissante de la production de fraises de culture protégée avec des cultivars à jour neutre et à jours courts pour l'extension de la saison afin de répondre à la demande des consommateurs pour une disponibilité toute l'année.

Toutes les régions rencontrent des difficultés avec les parasites et l'obtention d'une main-d'œuvre de récolte adéquate. Augmentation de la demande des consommateurs pour les baies, variabilité météorologique induite par le changement climatique, utilisation élevée de pesticides, politiques du travail et de l'immigration, et la disponibilité des terres a un impact sur la production régionale.

Les États-Unis produisent plus de 3 milliards de livres de fraises chaque année, fournissant près de 20% de la récolte mondiale, et est un leader mondial de la production par unité de surface. La valeur économique à la ferme des fraises est d'un peu moins de 3 milliards de dollars par an. Avec cette force monétaire, la superficie de production aux États-Unis a augmenté d'environ 17 % de façon constante depuis 1990, avec la plus grande expansion en Floride et en Californie.

La consommation américaine de fraises a considérablement augmenté au cours des 2 dernières décennies, de 2 livres par habitant en 1980 à environ 8 livres par habitant ces dernières années. La consommation devrait continuer d'augmenter en raison d'une prise de conscience accrue des bienfaits pour la santé associés à la consommation de baies, disponibilité toute l'année rendue possible grâce à la production nationale et à la culture de baies protégées, augmentation des importations, et des cultivars améliorés.

L'avenir de la production de fraises sera dicté à la fois par les besoins de production des producteurs et par les demandes des consommateurs pour le fruit. Le nombre de producteurs qui ont réduit l'utilisation de fumigants a augmenté. Dans les régions qui dépendent des fumigants pour lutter contre les ravageurs et les mauvaises herbes du sol, il y a un intérêt croissant pour les traitements alternatifs tels que l'utilisation de la vapeur, solarisation renforcée des sols, ou des soins à l'eau chaude.

Jusqu'à ce que la viabilité économique de ces traitements alternatifs soit déterminée, les producteurs confrontés à la pression des ravageurs sur leurs sites de production continuent à utiliser la fumigation, malgré les règlements qui l'interdisent. Automatisation et robotique pour aider aux tâches de plantation les plus exigeantes en main-d'œuvre, maintenir, et la récolte sera encore développée et utilisée pour étendre à la fois les régions et les saisons de production, augmentant ainsi l'accessibilité des consommateurs et réduisant l'utilisation de pesticides et l'impact environnemental correspondant.

Samtani ajoute, "Ce qui a commencé comme une discussion et une idée générale entre moi et Curt Rom a certainement évolué vers un examen de référence. Depuis sa fondation en tant que proposition de subvention de planification USDA-SCRI (Planning to Augmente the Productivity and Competitiveness of Sustainable Strawberry Systems), l'initiative a pris de l'ampleur au fil du temps grâce à nos échanges d'idées et de réflexions. Cela a abouti à un atelier lors de la conférence annuelle 2017 de l'ASHS. Les intervenants ont été soigneusement identifiés, assurer à ceux qui ont des connaissances suffisantes, vivre, et l'expertise ont été choisis pour représenter les différentes régions de production de fraises des États-Unis. Nous pensons avoir fourni un excellent aperçu des différentes régions productrices de fraises des États-Unis, un sujet qui n'a pas été étudié et documenté au niveau national."