Une équipe de chercheurs de plusieurs institutions au Royaume-Uni et une en Afrique du Sud est arrivée à la conclusion que le poulet à griller offre peut-être la preuve la plus frappante de la montée de l'anthropocène. Dans leur article publié dans la revue Science ouverte de la Royal Society, le groupe expose les raisons pour lesquelles il a choisi le poulet comme signal de reconfiguration de la biosphère humaine.

Les scientifiques ont commencé à suggérer que nous vivons maintenant dans une nouvelle époque, qu'ils appellent l'Anthropocène, l'ère des impacts anthropiques sur la planète. Dans ce nouvel effort, les chercheurs suggèrent que le poulet à griller est un excellent exemple des changements que nous avons apportés. Ils notent, par exemple, que le poulet à griller est maintenant de loin l'oiseau le plus peuplé de la planète - à tout moment, ils sont environ 23 milliards. Le deuxième oiseau le plus peuplé, par comparaison, est le quéléa à bec rouge, et il n'y en a que 1,5 milliard.

Il y a tellement de poulets que leur masse corporelle est supérieure à celle de tous les autres oiseaux réunis. Et ils ne sont pas du tout proches de leur état d'origine initial :le poulet de chair moderne est incapable de survivre et de se reproduire dans la nature. Il a été élevé pour manger sans arrêt, lui permettant d'atteindre la taille souhaitée en seulement cinq à neuf semaines. Et à mesure qu'il grandit, ses parties charnues dépassent ses organes, rendant impossible pour beaucoup de survivre jusqu'à l'âge adulte. Et tous ces poulets sont cuits et mangés, et leurs os sont jetés. Des milliards d'os se retrouvent dans des décharges où ils sont recouverts dans un environnement sans oxygène, ce qui rend probable qu'ils le feront, heures supplémentaires, se fossiliser. Si nous ne survivons pas à cause du réchauffement climatique, pandémies ou guerre nucléaire, les chercheurs suggèrent, la prochaine forme de vie dominante déterrera probablement nos décharges et trouvera des preuves de notre amour pour le poulet à griller.

L'idée du poulet à griller comme symbole de notre temps ici sur Terre peut être troublante, ils notent, mais les autres options ne sonnent pas beaucoup mieux. Nous laisserons également derrière nous des choses comme les plastiques et les signatures de rayonnement.

© 2018 Réseau Science X