Les anciens chaudrons métalliques de l’âge du bronze ont fourni des informations précieuses sur les habitudes alimentaires et les pratiques de subsistance des sociétés passées. En analysant les résidus retrouvés au sein de ces chaudrons, les chercheurs ont pu identifier les types d'aliments qui étaient cuits et consommés durant cette période. Voici quelques aperçus de ce que les gens mangeaient à l’âge du bronze, basés sur des preuves provenant de chaudrons métalliques :

1. Céréales et céréales : Les céréales telles que le blé, l'orge et le millet étaient des aliments de base à l'âge du bronze. Des résidus de ces grains ont été trouvés à l'intérieur de chaudrons, indiquant qu'ils étaient bouillis ou cuits dans ces récipients. Le pain et le porridge étaient probablement des préparations courantes.

2. Légumineuses et légumineuses : Les légumineuses comme les lentilles, les pois et les haricots étaient également des éléments importants du régime alimentaire de l’âge du bronze. Ces légumineuses fournissaient des protéines et des nutriments essentiels.

3. Produits laitiers : Des preuves de pratiques laitières ont été trouvées dans certains chaudrons. Des résidus de lait, de beurre et de fromage ont été identifiés, suggérant que les gens utilisaient des produits d'origine animale pour se nourrir.

4. Viande et poisson : Des os d'animaux et des restes de poisson trouvés près des chaudrons indiquent que de la viande et du poisson étaient consommés. Le bœuf, le porc, l’agneau et le gibier étaient probablement des sources de viande courantes. La pêche était également pratiquée et diverses espèces de poissons étaient incluses dans l'alimentation.

5. Miel et édulcorants : Des édulcorants comme le miel étaient utilisés pour rehausser la saveur des aliments. Des résidus de miel ont été détectés dans certains chaudrons, ce qui suggère que les gens collectaient et utilisaient le miel comme édulcorant.

6. Épices et herbes : Certains chaudrons montrent des traces d'épices et d'herbes ajoutées aux aliments. Des ingrédients comme la menthe, le thym, le persil et l'ail ont été identifiés, apportant de la saveur et des bienfaits potentiels pour la santé.

7. Boissons : En plus de la nourriture, les chaudrons étaient probablement utilisés pour préparer des boissons. Des résidus de boissons alcoolisées à base de fruits ou de céréales fermentés ont été retrouvés à l'intérieur de ces récipients.

8. Variations régionales : Les pratiques alimentaires variaient selon les régions et les cultures au cours de l'âge du bronze. La disponibilité des ressources, le climat et les préférences culturelles ont façonné les aliments spécifiques consommés dans chaque région.

Il est important de noter que les preuves provenant des chaudrons métalliques donnent un aperçu partiel du régime alimentaire de l'âge du bronze. Les restes alimentaires provenant d'autres types de récipients de cuisson, ainsi que les restes végétaux et animaux trouvés sur les sites archéologiques, offrent des informations supplémentaires sur les divers aliments consommés par les humains à cette époque.