Les personnes qui vivent dans des déserts alimentaires sont plus susceptibles d’être obèses, de souffrir de maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé. En effet, ils ont un accès limité à des aliments sains, comme les fruits, les légumes et les grains entiers. Ils sont également plus susceptibles de manger de la restauration rapide et des aliments transformés, riches en calories, en graisses et en sucre.
Les déserts alimentaires peuvent également avoir un impact négatif sur l’économie. Ils peuvent entraîner une baisse de la valeur des propriétés, une augmentation des taux de criminalité et un ralentissement du développement économique. En effet, les entreprises sont moins susceptibles de s’implanter dans des zones où l’accès à des aliments sains est limité.
Il existe un certain nombre de mesures qui peuvent être prises pour lutter contre les déserts alimentaires. Ceux-ci incluent :
* Augmenter la disponibilité des épiceries et des supermarchés dans les zones rurales et à faible revenu
* Fournir des subventions pour rendre la nourriture plus abordable
* Améliorer le transport vers les épiceries
* Encourager les agriculteurs à vendre leurs produits dans les zones rurales et à faible revenu
* Éduquer les gens à une alimentation saine
La lutte contre les déserts alimentaires est une question complexe, mais il est important de la résoudre. En offrant aux gens l’accès à une alimentation saine et abordable, nous pouvons contribuer à améliorer leur santé et leur bien-être et à stimuler l’économie.
