Un pied de biche est une machine simple qui agit comme un levier. Un levier est un objet rigide qui pivote autour d'un point fixe, ou point d'appui. Lorsqu'une force est appliquée au levier, l'objet tourne autour du point d'appui.

Dans le cas d'un pied-de-biche, le point d'appui est le point où le pied-de-biche est en contact avec le sol ou un autre objet. La force est appliquée à l’autre extrémité du pied-de-biche et fait tourner l’objet autour du point d’appui.

Les pieds de biche sont utilisés pour séparer des objets ou pour soulever des objets lourds. Ils sont également utilisés pour briser le béton ou d'autres matériaux durs.