C'est la haute saison pour les bars et les barbecues en Europe, car la canicule estivale coïncide avec la Coupe du monde à la télévision. Donc, ce n'est probablement pas le meilleur moment pour les entreprises de boissons de manquer d'essence qui met le pétillant dans la bière et les sodas.

Une pénurie de dioxyde de carbone industriel (CO2) affecte également les producteurs de viande et les entreprises alimentaires qui utilisent de la neige carbonique comme réfrigérant. La crème glacée est un autre élément à risque, tout comme les températures dépassent les 30 degrés Celsius (86 degrés Fahrenheit) dans certaines parties de l'Europe du Nord, avec du porc et de la volaille.

En Grande-Bretagne, le pays le plus touché par le problème d'approvisionnement en CO2, l'un des principaux fournisseurs de boissons aux pubs et aux restaurants rationne les ventes. Booker, propriété du géant des supermarchés Tesco, a déclaré qu'il limitait ses clients grossistes à 10 caisses de bière, et cinq de cidre ou de boissons gazeuses.

La chaîne de supermarchés Morrisons et le vendeur d'aliments en ligne Ocado ont averti les clients de la perturbation de certaines gammes de produits surgelés.

Peter Nomé, directeur de l'association des brasseurs norvégiens, a déclaré que ses membres avaient grand besoin de se réapprovisionner en gaz.

"Si les brasseurs ne s'approvisionnent plus (en CO2) d'ici le week-end, ils auront vraiment du mal, ", a-t-il déclaré au diffuseur NRK.

Le groupe brassicole néerlandais Heineken a déclaré qu'il travaillait "24h/24 et 7j/7" pour répondre à la demande croissante pendant le temps doux et le tournoi de football, en s'approvisionnant en CO2 sur l'ensemble de son réseau européen.

Dernières commandes

Mais Wetherspoon, l'une des principales chaînes de pubs de Grande-Bretagne, a déclaré qu'il était temporairement à sec de deux piliers de la famille Heineken:le cidre amer et Strongbow de John Smith.

La branche britannique de Coca-Cola a déclaré qu'elle "répondait actuellement à un problème à l'échelle de l'industrie qui a un impact sur l'approvisionnement en C02 au Royaume-Uni" en suspendant temporairement certaines de ses lignes de production de boissons pendant de courtes périodes. Il a souligné qu'il n'y avait pas eu de rupture d'approvisionnement.

Mais à Berlin, Amazon Fresh a cessé de proposer des glaces et des pizzas surgelées à la livraison car l'entreprise manque de glace carbonique.

La pénurie a été révélée pour la première fois par la revue spécialisée Gas World, qui l'a signalé comme la "pire situation d'approvisionnement pour le marché européen du dioxyde de carbone depuis des décennies".

Il a détaillé une combinaison d'entretien programmé dans des usines à travers l'Europe du Nord et les forces du marché réduisant la production d'ammoniac, un élément clé de l'engrais. Le CO2 industriel est un dérivé largement utilisé dans les aliments et les boissons.

Les tournées d'entretien profitent de la faiblesse de la demande d'engrais étant donné que les agriculteurs ont déjà planté leurs cultures à la fin du printemps.

Mais ils ont coïncidé avec un temps anormalement chaud en Europe en mai, ce qui a provoqué une forte augmentation de la demande de boissons gazeuses. Pendant ce temps, des approvisionnements moins chers en ammoniac provenant de l'extérieur du continent avaient encouragé les producteurs à maintenir leurs propres usines hors ligne plus longtemps, a déclaré le monde du gaz.

« Semaine de crise »

Le problème s'est étendu au-delà de l'industrie agroalimentaire, avec le Glasgow Science Centre reportant son spectacle d'été en raison d'un manque de glace sèche.

Le spectacle devait expliquer plusieurs phénomènes scientifiques dont l'acidification des océans, qui, ironiquement, est causée par l'excès de CO2 dans l'atmosphère qui est à l'origine du changement climatique.

Alors que les fournisseurs industriels se tourneraient vers l'ammoniac provenant du sud de l'Europe et au-delà, La Grande-Bretagne a perdu son enthousiasme en particulier en raison des itinéraires de transbordement plus longs et de la fermeture de tous ses propres transformateurs d'ammoniac, sauf un.

Dans les abattoirs, Le C02 est utilisé pour étourdir les animaux avant qu'ils ne soient tués pour leur viande. La pénurie a contraint la plus grande usine de transformation de porcs d'Écosse gérée par Quality Pork Limited à Brechin à suspendre l'abattage cette semaine.

Le directeur général de la British Meat Processors Association, Nick Allen, a déclaré que la situation devenait "assez tendue", exacerbée par les températures élevées.

"La frustration est le manque d'information, " il a dit, blâmer les producteurs de CO2 pour un manque de transparence.

Les principaux acteurs de la fourniture de gaz industriels sont Messer et Linde en Allemagne, Air Liquide de France, et le géant américain Praxair.

Dans un rapport, Air Liquide a déclaré que la pénurie était "un résultat d'arrêts de production exceptionnels et simultanés d'unités de production de CO2 brut".

L'entreprise s'est déclarée "pleinement mobilisée pour tenter de répondre aux besoins de nos clients alimentaires et industriels dans un contexte de pénurie temporaire indépendante de notre volonté".

Alors que cette semaine est la « semaine de crise » pour l'industrie, la situation devrait s'améliorer dès que les usines d'ammoniac seront remises en service, Le monde du gaz a rapporté.

Soulagement pour les fans de football, alors que la Coupe du monde entre dans sa phase à élimination directe et que la bière copieuse est abattue par le chagrin ou la célébration.

© 2018 AFP