L'eau du robinet est neutre (pH7) car chaque molécule H₂O a une légère charge positive sur ses atomes d'hydrogène et une charge négative sur son atome d'oxygène. Lorsque vous divisez l'eau avec de l'électricité, vous pouvez produire temporairement de l'eau chargée négativement, souvent appelée eau alcaline, riche en ions hydroxyde.
1. Remplissez un verre transparent ou un bécher avec de l'eau à température ambiante.
2. Placez une feuille de papier cartonné sur le verre et percez deux trous de 1 pouce espacés de quelques centimètres.
3. Taillez les extrémités de deux crayons n°2. Insérez une pointe de crayon dans chaque trou pour que le graphite soit immergé. Ceux-ci agissent comme des électrodes.
4. Connectez une pile de 6 ou 9 volts aux crayons :la borne positive au graphite d'un crayon, la borne négative au graphite de l'autre. Utilisez du fil isolé avec des pinces crocodiles ; en cas d'indisponibilité, fixez les fils nus avec du ruban isolant.
En quelques secondes, des bulles apparaîtront. De l'hydrogène gazeux se forme au niveau de l'électrode négative (plus de bulles) tandis que de l'oxygène se forme au niveau de l'électrode positive (moins de bulles). L'eau devient temporairement chargée négativement car le graphite libère des ions hydroxyde, augmentant son pH au-dessus de 7. L'effet ne dure que quelques minutes car la nature polaire de la molécule redistribue la charge.
L'eau alcaline peut également être produite sans électricité :
Chaque méthode augmente la charge négative de l'eau en augmentant sa concentration en ions hydroxyde, créant ainsi les bienfaits pour la santé associés à l'hydratation alcaline.
