* Chlorure de sodium (NaCl) dans l'eau : Le NaCl se dissout facilement dans l'eau, formant une solution claire et incolore. En effet, l’eau est un solvant polaire et le NaCl est un composé ionique, ce qui signifie qu’il se dissocie facilement en ions sodium chargés positivement (Na+) et en ions chlorure chargés négativement (Cl-) dans l’eau.
* Chlorure de sodium dans l'éthanol : L'éthanol est également un solvant polaire, mais moins polaire que l'eau. Même si le NaCl se dissout dans une certaine mesure dans l’éthanol, il sera beaucoup moins soluble que dans l’eau. La solution apparaîtra claire et incolore.
* Chlorure de sodium dans le chloroforme : Le chloroforme est un solvant apolaire. Le NaCl n'est pas soluble dans le chloroforme. Vous verrez deux couches distinctes :le chloroforme plus dense en bas et le NaCl en haut.
Point clé à retenir : Le chlorure de sodium est le plus soluble dans les solvants polaires comme l'eau. Sa solubilité diminue dans les solvants moins polaires comme l'éthanol et est pratiquement inexistante dans les solvants non polaires comme le chloroforme. La couleur reste inchangée dans tous ces cas, car le NaCl lui-même est incolore.