Voici pourquoi :

* Substances pures avoir une composition chimique fixe et des propriétés constantes partout.

* Mélanges sont des combinaisons de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement et peuvent être séparées par des moyens physiques.

L'ammoniac (NH₃) est un composé composé d'un atome d'azote et de trois atomes d'hydrogène. Cette composition spécifique définit l'ammoniac et en fait une substance pure.