Colorant rouge numéro 3, également connu sous le nom d'érythrosine , est un colorant synthétique qui n’est pas fabriqué à partir d’une combinaison d’autres colorants. Il est produit par un processus de synthèse chimique.

Voici la répartition de base du processus :

1. Matériaux de départ : La synthèse de l'érythrosine commence par le résorcinol (un composé phénolique) et iode .

2. Réaction : Le résorcinol et l'iode réagissent pour former de la tétraiodofluorescéine , qui est ensuite traitée pour produire de l'érythrosine.

Remarque importante : Bien qu'il ne s'agisse pas d'un mélange d'autres colorants, il est essentiel de comprendre que le colorant rouge numéro 3 est un composé synthétique et que sa structure chimique est distincte des pigments naturels. Ce n'est pas une couleur naturelle extraite de plantes ou d'animaux.