Voici pourquoi:
* Synthèse de déshydratation: La formation d'une liaison peptidique entre les acides aminés implique une réaction de déshydratation, où une molécule d'eau est éliminée.
* Nombre d'obligations: Quatre acides aminés nécessitent trois liaisons peptidiques pour les relier.
* molécules d'eau: Étant donné que chaque liaison peptidique libère une molécule d'eau, trois liaisons peptidiques entraîneront la formation de trois molécules d'eau.
