* glucides: Ce sont notre principale source d'énergie et fournissent un soutien structurel. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.
* Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont utilisés pour le stockage d'énergie à long terme, l'isolation et la structure de la membrane cellulaire. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes.
* protéines: Ceux-ci sont impliqués dans pratiquement tous les processus cellulaires, notamment la construction et la réparation des tissus, le transport des molécules et le catalyse des réactions chimiques (enzymes). Ils sont constitués d'acides aminés.
* acides nucléiques (ADN et ARN): Ceux-ci portent des informations génétiques et une synthèse directe des protéines.
En plus de ces quatre grandes classes, il existe également des quantités plus petites d'autres composés organiques présents dans le corps, tels que les vitamines, les hormones et les pigments.
Voici une ventilation de leurs proportions:
* eau: Environ 60% du poids du corps est de l'eau.
* protéines: Environ 15 à 20% du poids du corps.
* gras: Environ 15 à 20% du poids du corps.
* glucides: Environ 1 à 2% du poids du corps.
* minéraux: Environ 4% du poids du corps.
Il est important de noter que la composition exacte de ces composés peut varier en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe et la composition corporelle.
