1. Eau (h₂o) :La composante la plus abondante, représentant environ 55 à 78% du poids corporel. Essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment:
* Transporter les nutriments et les déchets
* Réguler la température corporelle
* Maintenir la forme et le volume des cellules
2. Composés inorganiques:
* minéraux:
* Major Minerals: Le calcium (CA), le phosphore (P), le potassium (K), le soufre (s), le sodium (NA), le chlore (CL), le magnésium (mg) - critique pour la santé osseuse, la fonction nerveuse, l'équilibre fluide et de nombreux autres processus.
* trace minéraux: Le fer (Fe), le zinc (Zn), l'iode (I), le cuivre (Cu), le manganèse (MN), le fluorure (F), le sélénium (SE), le chrome (CR), le molybdène (MO) - impliqué dans l'activité enzymatique, la production hormonale et d'autres fonctions vitales.
* Autre: Les acides (comme l'acide chlorhydrique dans l'estomac), les sels et les gaz (comme l'oxygène et le dioxyde de carbone).
3. Composés organiques:
* glucides: Composé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Source d'énergie primaire pour les cellules. Exemples:sucres, amidons et fibres.
* lipides (graisses) :Composé de carbone, d'hydrogène et d'oxygène (avec une proportion plus élevée d'hydrogène que les glucides). Fournir de l'énergie, isoler les organes et former des membranes cellulaires. Exemples:triglycérides, phospholipides et stérols (comme le cholestérol).
* protéines: Composé d'acides aminés, contenant du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène, de l'azote et parfois du soufre. Essentiel pour:
* Construire et réparer les tissus
* Produire des enzymes, des hormones et des anticorps
* Transporter des substances dans tout le corps
* acides nucléiques: Composé de nucléotides contenant du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène, de l'azote et du phosphore. Ils sont responsables du stockage et de la transmission d'informations génétiques. Exemples:ADN et ARN.
4. Autres composants:
* vitamines: Composés organiques nécessaires en petites quantités pour divers processus métaboliques. Exemples:Vitamine A, C, D, E, K et les vitamines B.
* hormones: Les messagers chimiques produits par les glandes et transportés via la circulation sanguine vers les cellules cibles. Ils régulent un large éventail de fonctions corporelles.
Il est important de se rappeler que ces composants chimiques interagissent de manière complexe pour maintenir la vie. Les proportions de chaque composant peuvent varier en fonction de facteurs tels que l'âge, le sexe et la composition corporelle.
