Voici pourquoi:

* amylase salivaire est une enzyme présente en salive.

* glucides sont l'un des principaux macronutriments que nous consommons.

* La dégradation des glucides par l'amylase salivaire commence le processus de décomposition chimiquement des aliments en molécules plus petites que notre corps peut absorber.

Faites-moi savoir si vous voulez en savoir plus sur la digestion chimique!