1. Augmentation de la température: L'effet le plus élémentaire de la chaleur est une augmentation de la température. En effet, l'énergie thermique est absorbée par les molécules de la substance, les faisant se déplacer plus rapidement et vibrer plus intensément.
2. Changements de phase:
* Felting: Les solides peuvent passer en liquides lorsqu'ils sont chauffés. L'énergie thermique surmonte les forces tenant les molécules dans une structure rigide, leur permettant de se déplacer plus librement.
* bouillant: Les liquides peuvent se transformer en gaz lorsqu'ils sont chauffés. L'énergie thermique fournit suffisamment d'énergie pour que les molécules se libérent de la surface du liquide et pénètrent dans l'état gazeux.
* sublimation: Certaines substances peuvent passer directement du solide au gaz sans passer par la phase liquide, comme la glace sèche.
3. Réactions chimiques: La chaleur peut fournir l'énergie d'activation nécessaire pour que des réactions chimiques se produisent. Cela peut conduire à la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés. Par exemple, le bois brûlant implique une réaction chimique entraînée par la chaleur.
4. Extension: La plupart des substances se développent lorsqu'elles sont chauffées. En effet, l'augmentation de l'énergie cinétique des molécules les fait occuper plus d'espace.
5. Changements dans les propriétés physiques: La chaleur peut modifier les propriétés physiques comme:
* Couleur: Certaines substances changent de couleur lorsqu'elles sont chauffées.
* Viscosité: Les liquides deviennent moins visqueux (plus fins) lorsqu'ils sont chauffés.
* Conductivité: La conductivité électrique et thermique peut être affectée par les changements de température.
6. Décomposition: Certaines substances se décomposent en substances plus simples lorsqu'elles sont chauffées, comme la décomposition du carbonate de calcium en oxyde de calcium et dioxyde de carbone.
Exemples spécifiques:
* eau: L'eau chauffée finira par faire bouillir et deviendra de la vapeur (vapeur d'eau).
* fer: Le chauffage de fer peut le faire devenir rouge et finalement fondre.
* sucre: Le chauffage du sucre peut le faire fondre et caraméliser.
Remarque: Les modifications exactes subies par une substance lorsqu'elles sont chauffées dépendent de ses propriétés spécifiques, de la température et de la pression auxquelles elle est exposée et de la durée du chauffage.
