Propriétés de l'eau attribuable à la liaison hydrogène:
* point d'ébullition élevé: Les liaisons hydrogène nécessitent une énergie importante pour se briser, conduisant à un point d'ébullition relativement élevé pour l'eau par rapport à d'autres molécules de taille similaire.
* point de fusion élevé: Semblable au point d'ébullition, de fortes liaisons hydrogène rendent plus difficile pour les molécules d'eau de passer du solide au liquide.
* Tension de surface élevée: Les liaisons hydrogène créent une forte force cohésive entre les molécules d'eau, entraînant une tension de surface élevée.
* bon solvant: La polarité des molécules d'eau, en raison de leur capacité à former des liaisons hydrogène, fait de l'eau un excellent solvant pour de nombreuses substances polaires (comme les sels et les sucres).
* Capacité de chaleur élevée: L'eau peut absorber une grande quantité de chaleur sans un changement significatif de température en raison de l'énergie nécessaire pour briser les liaisons hydrogène.
propriété non attribuable à la liaison hydrogène:
* Transparence: Alors que la liaison hydrogène contribue à la structure globale de l'eau, la transparence de l'eau est principalement due à la façon dont la lumière interagit avec les molécules d'eau individuelles. Il s'agit davantage de la disposition des électrons dans la molécule et de la façon dont ils absorbent / transmettent la lumière.
en résumé: La liaison hydrogène est la principale force derrière la plupart des propriétés uniques et importantes de l'eau. La transparence est une caractéristique distincte des molécules d'eau elles-mêmes.
