Voici pourquoi:

* Composition: L'émail est principalement composé d'hydroxyapatite, un minéral qui est un très bon isolant.

* Structure: L'émail a une structure dense et étroitement emballée avec très peu de pores ou de lacunes, ce qui réduit encore sa capacité à mener la chaleur.

C'est pourquoi l'émail est une excellente couche de protection pour nos dents. Il aide à isoler la dentine sensible et la pulpe des changements de température soudains causés par des aliments et des boissons chauds ou froids.

Cependant, l'émail n'est pas un isolant parfait. Il peut toujours effectuer de la chaleur, c'est pourquoi vous pourriez ressentir une légère sensation de chaleur ou de froid lorsque vous consommant des articles très chauds ou froids.