Voici pourquoi:

* Solubilité et température: Généralement, la solubilité des solides dans les liquides augmente avec l'augmentation de la température. En effet, des températures plus élevées fournissent plus d'énergie aux molécules de solvant, ce qui leur permet de séparer le réseau cristallin du solide et de le dissoudre davantage.

* acétate de sodium trihydraté: Le trihydraté de l'acétate de sodium (NAC2H3O2 · 3H2O) est un solide qui se dissout dans l'eau.

Par conséquent, si vous deviez ajouter la même quantité d'acétate de sodium trihydraté à l'eau chaude et à l'eau à température ambiante, vous constateriez que beaucoup plus de cristaux se dissoudraient dans l'eau chaude.