Voici pourquoi:
* La calcite est un minéral de carbonate de calcium (CACO3).
* L'acide chlorhydrique réagit avec le carbonate de calcium. Cette réaction produit du dioxyde de carbone (CO2), ce qui provoque le pétillement.
* L'équation chimique de cette réaction est:
Caco3 (s) + 2 hcl (aq) → cacl2 (aq) + h2o (l) + co2 (g)
Cette réaction est couramment utilisée comme test de champ simple pour identifier la calcite.