1. Nature du soluté et du solvant:
* "comme se dissout comme": Les solutés polaires se dissolvent mieux dans les solvants polaires et les solutés non polaires se dissolvent mieux dans les solvants non polaires.
* Exemple: Le sucre (polaire) se dissout bien dans l'eau (polaire), mais pas dans l'huile (non polaire).
* Forces intermoléculaires: La force des forces intermoléculaires entre le soluté et les molécules de solvant détermine la solubilité. Des attractions plus fortes conduisent à une solubilité plus élevée.
* Exemple: L'éthanol (liaison hydrogène) se dissout bien dans l'eau en raison d'interactions de liaison hydrogène similaires.
2. Température:
* solides et liquides: Généralement, la solubilité augmente avec la température. À mesure que la température augmente, les molécules ont plus d'énergie cinétique, augmentant leur capacité à se séparer et à se dissoudre.
* Exception: Certains solides, comme le chlorure de sodium (NaCl), ont des changements de solubilité limités avec la température.
* gaz: La solubilité des gaz diminue avec l'augmentation de la température. Des températures plus élevées font que les molécules de gaz se déplacent plus rapidement, échappant à la phase liquide.
3. Pression:
* gaz: La solubilité des gaz augmente avec l'augmentation de la pression. Une pression plus élevée force plus de molécules de gaz dans la phase liquide.
* Exemple: L'ouverture d'une boisson gazeuse libère la pression, provoquant une échappement dissous du CO2 sous forme de bulles.
* solides et liquides: La pression a un effet négligeable sur la solubilité des solides et des liquides.
4. Taille des particules:
* La taille des particules plus petite augmente la surface exposée au solvant, conduisant à une dissolution plus rapide.
* Exemple: Le sucre en poudre se dissout plus rapidement que le sucre granulé.
5. Motation ou agitation:
* L'agitation ou l'agitation aide à dissoudre le soluté en mettant un solvant frais en contact avec le soluté.
6. Concentration:
* La solubilité est la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant à une température spécifique.
* Solution insaturée: Moins de la quantité maximale de soluté est dissous.
* Solution saturée: La quantité maximale de soluté est dissoute.
* Solution sursaturée: Plus que la quantité maximale de soluté est dissoute (instable, précipite facilement).
Autres facteurs:
* Présence d'impuretés: Les impuretés peuvent interférer avec l'interaction entre le soluté et le solvant, diminuant la solubilité.
* Réactions chimiques: Si le soluté subit une réaction chimique avec le solvant, sa solubilité peut être affectée.
Remarque: Ces facteurs peuvent interagir de manière complexe et leur importance relative peut varier en fonction du soluté et du solvant spécifiques.
