1. Formation de nouvelles substances: C'est la caractéristique la plus déterminante. Les substances originales réagissent pour former des substances entièrement nouvelles avec différentes compositions et propriétés. Par exemple, le bois brûlant crée des cendres, du dioxyde de carbone et de l'eau, qui sont tous différents du bois d'origine.
2. Réarrangement des atomes: Au cours d'un changement chimique, les atomes sont réorganisés et liés différemment, entraînant la création de nouvelles molécules. Ce réarrangement est un processus fondamental qui entraîne le changement.
3. Changement d'énergie: Les changements chimiques sont presque toujours accompagnés d'un changement d'énergie, absorbé (endothermique) ou libéré (exothermique). Ce changement d'énergie peut se présenter sous forme de chaleur, de lumière ou de son.
4. Preuve observable: Il y a souvent des signes visibles indiquant un changement chimique, notamment:
* Changement de couleur: Par exemple, le fer rouillé passe d'une couleur argentée au brun rougeâtre.
* Production de gaz: Le bouillonnement ou le pétillement indique la libération de gaz, comme lorsque le bicarbonate de soude réagit avec du vinaigre.
* Formation de précipité: Un solide se forme à partir d'une solution, comme lorsque le lait cailli.
* Production de chaleur ou de lumière: Une réaction chimique libère la chaleur, comme dans une réaction de combustion, ou produit de la lumière, comme dans une lueur de feu.
5. Irréversibilité: La plupart des changements chimiques sont irréversibles, ce qui signifie que les substances d'origine ne peuvent pas être facilement récupérées par de simples moyens physiques. Par exemple, brûler un morceau de papier ne peut pas être inversé pour récupérer le papier d'origine.
Exemples de changements chimiques:
* Bois brûlant
* Rouille de fer
* Cuire un œuf
* Cuire un gâteau
* Aigriant du lait
* Electrolyse de l'eau
Il est important de distinguer les changements chimiques et les changements physiques:
* Modifications physiques Ne modifiez que les propriétés physiques d'une substance, comme la forme, la taille ou l'état de matière. La composition chimique reste la même. Les exemples comprennent la fusion de la glace, la coupe du papier ou la dissolution du sucre dans l'eau.
La compréhension de ces facteurs vous aide à identifier et à comprendre les processus de changement chimique.
