Le gaz du cyanure, ou cyanure d'hydrogène (HCN), est incolore . Il est également sans odor À de faibles concentrations, mais à des concentrations plus élevées, il a une faible odeur amère d'amande.

Il est important de noter que tout le monde ne peut pas sentir le parfum semblable à des amandes, et compter sur l'odeur pour détecter le cyanure est extrêmement dangereux.