* Dépression de point de congélation: Lorsque vous dissolvez le sel (NaCl) dans l'eau, les ions sel (Na + et Cl-) perturbent la formation de la structure cristalline régulière que l'eau pure se forme lorsqu'elle gèle. Les molécules d'eau doivent être éloignées pour accueillir les ions sel, ce qui nécessite une température plus basse pour se solidifier.
* Propriété colligative: La dépression de point de congélation est une propriété colligative, ce qui signifie qu'elle dépend du nombre de particules de soluté dans une solution, et non du type spécifique de soluté. Ainsi, toute substance dissous réduira dans une certaine mesure le point de congélation de l'eau.
* Salinité: Plus il y a de sel dissous dans l'eau, plus le point de congélation est bas. L'eau de l'océan, avec une salinité moyenne d'environ 3,5%, gèle à environ -1,9 degrés Celsius (-2,8 degrés Fahrenheit).
en résumé: La présence d'ions sel dans l'eau perturbe la formation de cristaux de glace, nécessitant une température inférieure pour la solution pour se solidifier.
