Il a été appelé la nourriture la plus malodorante du monde.

Mais le surströmming - suédois pour "hareng aigre" - est apprécié en Suède comme un régal d'été.

Dans cette vidéo, Reactions explique la chimie de la conservation du hareng et pourquoi il sent si fort, avec l'aide de S.E. Karin Olofsdotter, ambassadeur de Suède aux États-Unis, et son équipe :