* Les coquilles d'œufs sont principalement en carbonate de calcium (CACO3).
* Le vinaigre contient de l'acide acétique (CH3COOH).
* L'acide acétique réagit avec le carbonate de calcium dans une réaction chimique appelée neutralisation.
La réaction produit:
* acétate de calcium (CA (CH3COO) 2), qui se dissout dans l'eau.
* dioxyde de carbone (CO2), que vous pouvez observer comme des bulles se formant.
* eau (H2O).
L'équation chimique de la réaction est:
2 CH3COOH (acide acétique) + CACO3 (carbonate de calcium) → Ca (CH3COO) 2 (acétate de calcium) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)
En substance, l'acide acétique dans le vinaigre décompose le carbonate de calcium dans la coquille d'oeuf, laissant derrière lui un composé de calcium dissous et libérant du dioxyde de carbone.
