Voici pourquoi:

* forme: Les molécules d'eau ont une forme pliée en raison des deux paires isolées d'électrons sur l'atome d'oxygène.

* électronégativité: L'oxygène est plus électronégatif que l'hydrogène, ce qui signifie qu'il attire plus les électrons.

* Distribution de charge: L'atome d'oxygène dans l'eau a une charge négative partielle (Δ-), tandis que les atomes d'hydrogène ont des charges positives partielles (Δ +). Cette distribution de charge inégale crée un moment dipolaire, ce qui rend la molécule polaire.

Pensez-y comme ceci: La molécule d'eau est comme un petit aimant avec une extrémité positive et négative. Cette polarité est cruciale pour de nombreuses propriétés uniques de l'eau, telles que:

* forte liaison hydrogène: Les molécules d'eau polaire forment de fortes liaisons hydrogène entre elles, conduisant à une tension de surface élevée, à un point d'ébullition élevé et à la capacité de dissoudre de nombreuses substances polaires.

* Excellent solvant: La polarité de l'eau lui permet de dissoudre de nombreux composés ioniques et molécules polaires, ce qui en fait un excellent solvant pour les processus de vie.