Voici ce qui se passe:
* La soda caustique est une base forte et l'huile est un triglycéride , qui est un type de graisse.
* Lorsqu'ils sont mélangés, les ions d'hydroxyde (OH-) de la soude caustique réagissent avec les liaisons d'ester dans les triglycérides.
* Cette réaction décompose les triglycérides en sels de glycérol et d'acide gras.
* Les sels d'acide gras sont ce que nous connaissons comme du savon.
Il est important de noter que cette réaction est très exothermique (libère la chaleur) et nécessite une manipulation minutieuse. Vous devez également utiliser le bon type d'huile (les huiles végétales fonctionnent mieux).
Voici une équation chimique simplifiée:
triglycéride + 3 NaOH → Glycérol + 3 savon
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